BIO AUSTRIA OÖ zeichnet HBLA Elmberg und die Bioschule Schlägl mit der Urkunde „Küche der Zukunft“- Challenge aus

Die ersten beiden Urkunden der „Küche der Zukunft“- Challenge wurden kürzlich an die HBLA Elmberg und an die Bioschule Schlägl übergeben. Die von BIO AUSTRIA und dem Verein Zukunft Essen initiierte Challenge unterstützt Gemeinschafsverpflegung ein Jahr lang bei mehr Bio, weniger Lebensmittelabfällen, mehr pflanzlichen Speisen und effizienterer Kommunikation. Beide Schulen setzten sich im vergangenen Schuljahr intensiv mit der Weiterentwicklung ihrer Küchen in Richtung Nachhaltigkeit auseinander.