Kochen mit Elfriede: „Fisch im Blätterteigmantel“

Fisch ist ein sehr wertvolles Lebensmittel. Neben Mineralstoffen enthält Fisch auch Eiweiß, Vitamin D und Jod. Fisch kann man in den verschiedensten Varianten zubereiten, so wie im folgenden Rezept von Elfriede Schachinger, auf einem Blattspinatbett im Blätterteigmantel.